在西元1855年的巴黎世界博覽會上，法國正值拿破侖三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒,於是他讓波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，並對酒莊進行分級。此分級制度便是當時酒商們根據各個法式城堡（Château）的名聲、價格、與品質所定出來的，而日後這樣的分級也成為了饕客們挑選紅酒的一個依據。

旭亨所擁有的級數紅酒也是數量眾多，從一級到五級以外，也擁有無列級酒莊等酒款，每瓶佳釀都是在各個酒莊的細心呵護下釀造出的最好酒款。讓旭亨來幫各位介紹各個酒莊的特別歷史，以及地理位置和釀造藝術上的工法，任何條件的差異都會營造出最獨一無二的口感及美妙風味。

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